Steak Tartare

Gebakken eendenlever, brioche, truffelmayonaise met kreeft en rode uiencompote

€ 26.00

Romige kreeftenbisque met rivierkreeft en sinaasappel

€ 16.50

Tartaar van gepofte biet met gerookte geitenkaas, amsterdams zuur en ingelegd mosterdzaad

€ 14.00

Salade niçoise, tonijn met kriel, taggiasche olijven, ansjovis, ei en haricots verts

€ 16.00

Geroosterde knolselderij met duxelles, bechamel met nootmuskaat en walnoten

€ 13.50