INDIGO Burger
Breakfast/Lunch
The world famous Indigo-burger met 100% Angus Beef, pancetta, Old Amsterdam, gekarameliseerde ui, little gem & Indigo saus op een brioche bun
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Breakfast/Lunch
Green Smoothie Bowl
Gelijk al je vitamines binnen! Met kokosmelk, banaan, limoen, mango, avocado, spinazie, spirulina en soja yoghurt. Afgetopt met frambozen, pure chocolade, kokosflakes, handje gekarameliseerde pecannoten & huisgemaakte granola
€ 12.50
Avocado Sandwich
Sliced avocado geserveerd met op de plaat gebakken meerzaden zuurdesembrood, little gem, gepekelde biet, beukzwam, edamame, vegan miso-mayonaise & crispy chili olie
€ 13.00
Classic Pantosti
De klassieke Hollandse roomboter pantosti op meerzaden zuurdesembrood met bourgondische Livar beenham & jonge Fryslâner kaas
€ 9.00
Smokey Salmon
In citrus gemarineerde Noorse zalm uit onze eigen smoker. Op getoast meerzaden zuurdesembrood met limoen, gepekelde biet, Granny Smith, little gem & verse mierikswortel
€ 14.75
Juicy Banana Bread
Warm huisgemaakt bananenbrood van Mama met luchtige sinaasappelmascarpone, rijkelijk bestrooid met gekarameliseerde pecannoten & rood fruit
€ 10.50