Biologische oesters

Appel mosterd compote, hasselback aardappel, gekonfijte venkel, calvados jus

€ 21.00

Krokante kappertjes, gerookte eidooier crème, mosterd mayonaise, little gem

€ 18.00

Gegrilde perzik, avocado crème, edamame, tijgermelk, perzik vinaigrette, gepofte rijst

€ 15.00

Miso mais crème, polenta, bundelzwam, gebrande mais, bourbon saus

€ 21.00

Pompoen-amaretti crème, zoete ui compote, cantharellen, noilly prat vanille saus

€ 19.00