Entrecôte (250 gr.)

"secret" cut hidden close to the shoulder/ 'Geheim' stukje varkensvlees van achter de schouder

€ 33.50

Beef tenderloin / Tournedos van ossenhaas

€ 39.50

Slow cooked veal cheaks with truffled potato cream/ Langzaam gegaarde kalfswangetjes met een truffel-aardappel creme

€ 33.50

Suckling pig cooked at low temperature/ speenvarken op lage temperatuur

€ 34.50

Lamb shoulder confit / Lamsschouder geconfijt

€ 36.00