Gegrilde bloemkool

Twee bereidingen van Lam: Lamsnek gestoofd & gebakken Lamsfilet Doperwt / Ratatouille / knoflookthijmjus / Beurre Rouge van Schapenboter

Zeebaarsfilet Brandade van Rookaal / Waterkers / Kokkels / Zeebanaan

Duo van Rund: gestoofde Sucade & gebakken Tournedos Truffeljus / aardappel mousseline / paddenstoelen / seizoensgroentes (Supplement Eendenlever +8.5)

Gestoofde Kabeljauw Beurre Blanc / aardappelmousseline / seizoensgroente / Hollandse garnaaltjes

Ravioli gevuld met Eekhoorntjesbrood, truffel en Ricotta Saus van Eekhoorntjesbrood / pompoen / paddenstoelen / verse Parmezaan vega