Sur plus - gebakken eendenlever

parmezaan | truffel

€ 24.00

ragu | tomaat | parmezaan

€ 24.00

aardappel crème | koningsboleet | gorgonzola | jus van gekarameliseerde groenten

€ 28.00

in houtskool-olie gegaarde aardappel | artisjok | oer wortel | jus van oerworten en specerijen

€ 38.00

180 gram | mousseline | jonge spinazie | hanenkam | kalfjus

€ 42.00