Tartar de ternera con crema de yema de huevo y chimichurri
Tapas de carne
Beeftartaar | eierdooiercrème | chimichurri Beef tartare yolk cream | chimichurri
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Meer in Tapas de carne
Costillas deshuesadas ibéricas a la De Zwarte Vosch
Iberische ribbetjes zonder bot | zoetzure saus | gefrituurde uitjes Iberico boneless ribs | sweet sour sauce fried onions
€ 14.00
Vacio de ternera con espárragos y tartar de boletus
Bavette asperges | eekhoorntjestartaar Bavette asparagus porcini tartare
€ 15.00
Carrillera Ibérica con brioche y salsa con hoisin
Iberische varkenswang | briochebrood | hoisinsaus Iberico pork cheeks | brioche bread | hoisin sauce
€ 14.00
Pollo al ajillo con mayonesa de aguacate y estragon
Kip | knoflook | avocado-dragonmayonaise Chicken | garlic | avocado tarragon mayonnaise
€ 13.00