Panjshir Gerecht

Qabeli Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst met een deken van wortel, rozijnen, pistache en amandel). Onder de rijst vindt u malse stukjes lamsvlees. Bij dit gerecht krijgt u ook Daal (gestoofde rode linzen), Kofta (gehaktballetjes in tomatensaus met spliterwten) en Sabzi (spinazie).

Kalfsvlees met krieltjes en uienringen uit de oven. Dit gerecht wordt geserveerd met Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst) en Qorme Vaselya (gestoomde sperziebonen in tomatensaus).

Lamsvlees qorma gestoofd uit de oven met kikkererwten, aardappel en uienringen. Dit gerecht wordt geserveerd met Zamarod Chalauw (door spinazie sap gekleurde rijst) en Bandejan (aubergine uit de oven).

Malse kippendijstukjes in een gekarameliseerde uiensaus met paprika.

Zarda Chalauw (rijst met saffraan en in reepjes gesneden schil van een Afghaanse citrusvrucht). Bij dit gerecht krijgt u ook Qorme Vaselya (gestoomde sperziebonen in tomatensaus), Qorme Gosala (kalfsvlees in gekarameliseerde uiensaus) en Qorme Kadoe - torayi (courgette in gekarameliseerde uiensaus).