Sallora Amsterdam

Milde rode peperpasta met granaatappel, gekarameliseerde ui en walnoot

Traditionele huisgemaakte hummus volgens eigen recept

Gerookte aubergine met groenten en granaatappelsaus

Op papadum met pesto, kappertjes en parmezaan

Op houtskool gerookte auberginepuree met sesampasta

Hangop yoghurt met mediterraanse-kruiden, pistache, knoflook en room

Tartaar van zachtgegaarde kip met sesampasta

Druivenbladeren gevuld met lamsgehakt en rijst geserveerd met yoghurtdip

Bulgur gevuld met gekruid lamsgehakt en ui

Lamsgehakt met knoflookolie en citroensap

Bloemkool met een saus van tahine

Gebakken in ui en knoflook met mediterraanse kruiden

Gegrilde aubergine op houtskoolgrill gevuld naar keuze (kip/rund/vega)

Druivenbladeren gevuld met lamsgehaktintomatensaus

Geserveerd met een saus van sesam en yoghurt

Huisgemaakte borek gevuld met syrische kaas

Pittig stoofpotje van garnalen met groente en mozzarella

Traditionele huisgemaakte hummus met lamsgehakt

Champignons gevuld met fetakaas en knoflookolie

Op houtskool gegrilde kippenfilet met spicy kruiden (gesneden in blokjes)

Kippenvleugels gegrild op houtskool met groenten

Op houtskool gegrilde kebabvlees met ui, paprika en tomaat (bevat noten)

Shish Taouk,Kabab Kish Kash, Kebab Aleppo en Lamskotelet

Lamsgehakt gevuld met bulgur(bevat noten en speciale kruiden)

Shish Taouk,Kabab Kish Kash, Kebab Aleppo en Lamskotelet

Zachtgegaarde Ossenhaas met ui, tomaat en paprika (gesneden in blokjes)

Op houtskool gegrilde gekruide lamsvlees met kaas

Op houtskool gegrilde gekruide lamsvlees (bevat noten en speciale kruiden)

Kalfspareribs met barbequesaus

Keuze uit lam, kip of vega

Met heerlijke kruiden

Libanees brood gevuld met gekruid lamsvlees gegrild op houtskool

Malse kip gegrild op houtskool

Vals Lamsvlees pannetje met ratatouille van groenten en heerlijk ras el hanout

Fijngesneden tomaat, komkommer, uien, knoflook, peterselie en olijfolie

Peterseliesalade met bulgur, tomaat en granaatappel

Kikkererwten met cherrytomaat, spinazie en knoflook

Gegrilde courgette, aubergine, gele paprika, feta kaas en cherry tomaat

Lekker pittig met knoflook,kruiden en een pepertje

Met citroen van de grill en warme kappertjes

Gegrild op houtkool met rucola salade en tahine saus

Diversen smaken

Maak een keuze uit: kaas, olijven, spinazie, mozzarella, labnah, granaatappel, champignons, za'atar (gemengde kruiden en sesam), muhammara of kaas/eieren

Maak een keuze uit: lamsgehakt, kip of tonijn

Lahmacun met gekruid lamsgehakt, tomaat, knoflook, ui en munt. (optioneel: granaatappel)

12 Gemixte mazza's (koud/warm) ( 2 Pers )

12 gemixte mazza's (koud & warm) Keuze uit vlees/vis/vega, per 2 personen Inclusief girllschotel