Spectrum

Claim

4.7

26 ratings

Onberispelijke, persoonlijke service wordt consequent genoemd als hoogtepunt. Het team wordt geroemd om professionaliteit en warmte.

Uitmuntende Service

Verrassende smaakcombinaties en innovatieve gerechten worden vaak geprezen. Zowel reguliere als vegetarische menu's zijn indrukwekkend.

Culinaire Creativiteit

Enkele gasten ervaren lange wachttijden tussen gerechten, terwijl anderen de timing perfect vinden.

Timing Wisselvallig

#221 of 1468 restaurants in Amsterdam - €€€€

Herengracht 542, 556, 1017 CG Amsterdam

+31 20 718 4635

Website

🔥 Aanbevolen gerechten

aanbevolen

Black Truffle

€ 250.00

4.6

7 ratings

Tasting Menu

📋 Menukaart

Tasting Menu

Sole

cauliflower, oyster, marrow, lemongrass

5.0

1 ratings

€ 250.00

Herring

dill, goat cheese, buttermilk, cinnamon

5.0

1 ratings

€ 250.00

Snail

snail egg, jerusalem artichoke, octopus, pork

5.0

1 ratings

€ 250.00

Époisses

cassis, mochi, horseradish

5.0

1 ratings

€ 24.00

Langoustine

lion's mane mushroom, cacao, chipotle, kaffir

4.7

3 ratings

€ 250.00

Black Truffle

codium, carrot, comté, potato

4.6

7 ratings

€ 250.00

Duck

tulip bulb, pomegranate, black olive

4.3

3 ratings

€ 250.00

Sticky Rice

calamansi, mexican tarragon

4.0

1 ratings

€ 250.00

Scallop

meadowsweet, sea urchin, sauerkraut

3.7

3 ratings

€ 250.00

Bergamot

pecan, eggplant, olive oil

3.5

2 ratings

€ 250.00

Pigeon

duck liver, rye, cardamom, pumpkin, lineseed

3.0

2 ratings

€ 250.00

Pine

lychee, pure chocolate, red cabbage, kentjur

3.0

1 ratings

€ 250.00

Trout Roe

potato, yolk, shiso

€ 250.00

Spectrum

4.7

4.7

Rating

Dieet

🔥 Aanbevolen gerechten

Black Truffle

4.6

📋 Menukaart

Tasting Menu

Sole

5.0

Herring

5.0

Snail

5.0

Époisses

5.0

Langoustine

4.7

Black Truffle

4.6

Duck

4.3

Sticky Rice

4.0

Scallop

3.7

Bergamot

3.5

Pigeon

3.0

Pine

3.0

Trout Roe