Restaurant Het Ruiterhuys

IJskoud, mysterieus en zeer lekker

€ 11,50 p.p.

€ 7,5

Vier vegan bereidingen van pure chocolade, rood fruit, vleugje karamel

€ 9,5

citroenijs, cava, limoncello

€ 9

€ 1,5

Abrikozen cremeux, bouillon van aardbei, perzik-ijs, hangop met witte chocolade

€ 9,5

Passievruchten crème, witte chocolade bros, spongecake van amandel, frisse citrus

€ 9,5

Crème fraiche parfait, honing crème, duindoorn gel, meringue, wafeltje van honing

€ 9,5

100% Noord-Hollands rundvlees, 200 gram, bordelaise, krokante aardappel, medium rare gegaard

€ 29,5

100% Noord-Hollands rundvlees, geserveerd met verse friet, brioche, sla, tomaat, kaas, bacon, bbq saus, relish, gebakken ui

€ 22,5

geroosterde paprika schuim, vadouvan creme, conchiglioni, gamba farce, chili olie

€ 26

220 gram, okonomiyaki, limoenbladsalsa, bonitoflakes

€ 24,5

geserveerd met verse friet, romaine, tomaat, kimchi mayonaise, zoetzure ui

€ 21

kimchi schuim, pistache, krokante quinoa, sinaasappel

€ 21

munt-yoghurt, limoen, naan

€ 23

Rouleau van de Nederlandse vijf sterren kip, 3 bereidingen van maïs, Madeira jus

€ 26,5

venkelsalade, citrus, antiboise, jalapeno crème

€ 27

gebakken rijst, sajoer boontjes, krokante cassave

€ 23

gras roomboter, gedroogde bloemen, kruidenolie, Maldon zout, dille

€ 7,5

€ 4

€ 5

romaine sla, croutons, parmezaan, eitje, coppa

€ 9,5

venkel, groene appel, granaatappel, doperwt, sesam, croutons, kruiden crumble, avocado

€ 21

room, basilicum

€ 7,5

chili, mango, limoenmayo, radijs, bosui, oosterse dressing

€ 15

basilicummayo, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, rucola, parmezaan

€ 15

pikante knoflook-balisaus, prei, aioli, broodje

€ 15,5

palingcreme, doperwt, groene appel, zoete zure ui

€ 14,5

knolselderij, zoetzure bleekselderij, schuim van bleekselderij, krokante cassave, topinamboer

€ 12,5

gazpacho van groene appel, gerookte amandel, sesam, granaat appel, basilicum, venkel, basilicum olie

€ 14