Moya Tapas Club

ceviche goudmakreel | passievrucht | zoete aardappel krokante mais | koriander | rode ui

€ 14.50

tonijntartaar | krokante sushirijst | pittige mayonaise | avocado | sesam

€ 16.00

oester | tijgermelk | mango | chili peper

€ 4.00

pittige steak tartaar | maistaco | avocado | Pecorino

€ 12.75

grote garnalen | limoen | chili | komkommer radijs | rode ui | pompoen

€ 12.00

Burrata | artisjok | tomaat | citroen | basilicum | olijfolie

€ 12.50

maispita | Mexicaans stoofvlees | chipotle avocado | rode ui | koriander

€ 10.00

gegrilde sardines | limoen | zeezout | aïoli

€ 10.75

pompoensoep | pompoenpitten | rucola olie | olijvencrumble

€ 8.00

mosselen | amazu | ponzu | chilipeper

€ 13.00

krokante bloemkool | harde geitenkaas Pedro Ximénez siroop | piment

€ 10.00

gegrilde kip | Yakitori marinade | pompoen-pinda puree

€ 12.75

bospaddenstoelen | wasabi Hollandaise chimichurri | shiso

€ 10.50

gegrilde octopus | anticucho aardappel-limoenpuree | gerookte paprika olie

€ 16.50

klassieke vispaella (per 2 personen)

€ 22.00

gegrilde zeebaars | groene asperges | edamame cherry tomaat | dashi ponzu saus

€ 26.50

entrecote | paddestoelen | zoet zure krokante ui | tozasu-amazu truffelsaus

€ 28.50

aubergine | miso | krokante polenta Parmezaanse kaas | sinaasappel-chili crumble

€ 19.50

zoete aardappel frites truffel mayonaise | Manchego

€ 7.25

krokante aardappel | bravassaus | aïoli

€ 6.00

gemengde salade

€ 5.50

chocolade-amandel brownie | vanille ijs | gezouten karamel | sinaasappel zest

€ 10.00

gekarameliseerde crème | mango sorbet

€ 9.25

Baskische yuzu cheesecake | aardbeiensorbet

€ 10.00

pavlova | passievrucht | vanille | limoen | scroppino ijs

€ 10.00