Eeterij Tante A'n

Dun gesneden carpaccio van het rund met truffelmayonaise, Amelander oude kaas, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes. Carpaccio vom Rind mit Trüffelmayonnaise, gereiftem Amelander Käse, getrockneten Tomaten und Pinienkernen

€ 16.00

Geitenkaas met za'ater, ponzu, bramen, beukenzwammetjes, rode bietjes en walnoten. Ziegenkäse mit Za'ater, Ponzu, Brombeeren, Buchenpilze, Rote Bete und Walnüsse

€ 15.00

Gamba's met langzaam gegaard buikspek, mango-paprika salsa en piri piri saus. Garnelen mit langsam gegartem Schweinebauch, Mango-Paprika-Salsa und Piri-Piri-Sauce

€ 17.50

Vers afgebakken brood met huisgemaakte kruidenboter en tomatentapenade. (Voor 2 personen) Frisch gebackenes Brot mit Kräuterbutter und Tomatentapenade (Für 2 Personen)

€ 9.00

Tonijntataki met wasabimayo, ingelegde komkommer, wakamé en sesam. Thunfisch-Tataki mit Wasabi-Mayo, eingelegter Gurke, Wakamé und Sesam

€ 17.00

Soep van Amelander mosterd met prei en stukjes Friese droge worst. Amelander Senfsuppe mit Lauchringen und Friesischer getrockneter Wurst

€ 8.00

Quiche met spinazie, féta, tomaatjes, walnoten en champignonsaus. Quiche mit Spinat, Feta, Tomaten, Walnüssen und Pilzsauce

€ 22.00

Citroen risotto met burrata, basilicum, groene asperges en oude Amelander kaas. Zitronenrisotto mit Burrata, Basilikum, grüner Spargel und alter Amelander Käse

€ 22.00

Thaise noedelsalade met tofu, yakatori saus, kool, wortel, peultjes, limoen, pistachekruim en knapperige kokosgremolata. Thailändischer Nudelsalat mit Tofu, Yakitorisoße, Pistazienbrösel, Karotte, Limette und knusprige Kokos-Gremolata

€ 22.00

Pannetje verse mosselen gekookt in bier en groente, met stokbrood, remoulade- en cocktailsaus (zolang de voorraad strekt!). Pfanne mit frischen, in Bier und Gemüse gekochten Muscheln, mit Baguette, Remoulade und Cocktailsoße (Solange der Vorrat reicht!)

€ 25.00

Kabeljauw met peultjes, doperwten en rode paprika saus. Kabeljau mit Zuckerschoten, Erbsen und roter Pfeffersauce

€ 29.00

Zeebaars met citroen-risotto, basilicum en gekarameliseerde venkel. Wolfsbarsch mit Zitronenrisotto, Basilikum und karamellisiertem Fenchel

€ 28.00

Meerval met groene asperges, oude kaas, tijm, tomaatjes en beurre blanc. Wels mit grünem Spargel, gereiftem Käse, Thymian, Tomaten und Beurre Blanc

€ 26.00

Gegrilde -USA grain fed- runder bavette met een saus van sjalotjes en zwarte peper. Gegrillte -USA grain fed- Bavette Steak mit mit einer Sauce aus Schalotten und schwarzem Pfeffer

€ 32.00

Gevulde varkenshaas met oude kaas, champignons en een heerlijke truffelsaus. Gefülltes Schweinefilet mit gereiftem Käse, pilzen und einer leckeren Trüffelsoße

€ 27.00

Yakitori kip van kippendij met teriyaki saus, noedels, kool, wortel, sesam en lente uitjes. Yakitori-Hähnchen aus Hähnchenschenkel mit Teriyakisoße Nudeln, Kohl, Karotte, Sesam und Frühlingszwiebeln

€ 26.00

Kalfsstoof potje met orzo, basilicum, cherrytomaat en groene asperges. Kalbsragout mit Orzo, Basilikum, Tomaten und grünem Spargel

€ 28.00

Pommes mit Trüffelmayo und Parmesankäse

€ 6.00

Pommes mit 'Oliehoorn' Mayonnaise

€ 5.50

Grüner Salat mit Gurke, Tomate, Zwiebel und Ei

€ 5.00

Passievrucht bavarois met witte chocomousse, wit chocolade ijs, kokos en een kletskop. Passionsfrucht-Bavarois mit weißem Schokoladeneis, weiße Schokoladenmousse, Kokos und ein Kletskop

€ 10.50

Chocolade moelleux met sinaasappelcoulis, crème van steranijs en caramel en mango sorbetijs. Schokoladenmoelleux mit Orangencoulis, Sternanis-Karamell-Creme und Mango-Sorbet-Eis

€ 10.50

Pavlova met rabarber, aardbeien ijs, pistachekruim en limoenroom. Mini-Pavlovas mit Rhabarber, Erdbeeren-Eis, Pistazienbröseln und Limettencreme

€ 10.50

Twee bolletjes sorbetijs met vers fruit. Zwei Kugeln Sorbet-Eis met frischen Früchten

€ 10.00