Bistro Vief
Claim4.5
29 ratings
#79 of 208 restaurants in Maastricht -
Mergelweg 1, 6212 XA Maastricht
4.5
29 Ratings
🔥 Aanbevolen gerechten
📋 Menukaart
Voorgerechten
Pork Belly
Aziatisch buikspek, savoiekool, XO saus
5.0
1 ratings
€ 11.00
Batteraof Burrata
Chioggia biet, frambozendressing, walnoot
5.0
1 ratings
€ 12.50
Scampi
Garnalen, Pastis, knoflook, room
4.0
1 ratings
€ 10.00
Croquettes Garni
Aongekleide krokètsjes, ook vegetarische optie
4.0
1 ratings
€ 11.50
Coquilles
Lardo di Collonata, gerookte boter, pastinaak puree
3.5
2 ratings
€ 18.50
Steak Tartaar
Eekhoorntjesbrood, zwarte knoflookmayo, supplement Herfsttruffel: € 4,00
2.0
1 ratings
€ 13.00
Tarte Boudin Noir
Bloedworst, appel, appelschuim, peperkoek, supplement Foie Gras: € 3,00
€ 9.50
Salade Lyonnaise
Frisée, spekjes, gepocheerd ei
€ 16.00
Ivo's Söpke
Seizoenssoep, huisgemaakt, vegetarisch
€ 7.00
Éclair Salé
Gorgonzola dolce, peer, vijgen, walnoot
€ 9.50
Hoofdgerechten
Confit de Canard
Eendenbout, linzen, mosterdsaus
5.0
1 ratings
€ 25.00
Heilbot
Filet, zeekraal, pastinaakcrème
5.0
1 ratings
€ 25.00
Entrecôte
±220GR, Keuze uit: pepersaus, Béarnaise saus of beurre Café de Paris
4.8
5 ratings
€ 26.00
Vief Burger
100% rund, Hollandaise, brioche
4.7
3 ratings
€ 16.00
Moules Marinière
Zeeuwse mosselen, witte wijn, groenten
4.0
1 ratings
€ 25.50
Risotto Chanterelle
Champignons, parmezaanschuim, truffelolie, supplement Herfsttruffel: € 4,00
4.0
1 ratings
€ 16.50
L'Agneau
Lamsnekfilet, dragon-portsaus
€ 26.50
Tonno Putanesa
Tonijnfilet, bimi, tomatensaus
€ 26.00
Pasta Amatriciana
Guanciale, tomatensaus, Pecorino Romano
€ 15.00
Steak de Céleri-Rave
Knolselderij steak, beurre Café de Paris saus
€ 16.00
Bijgerechten
Dessert
Tiramisu
Huisgemaakt, traditioneel
4.5
2 ratings
€ 9.00
Chocolade Mousse
Slagroom
4.3
3 ratings
€ 9.00
Kaasplankje
3 wisselende kazen van 't Rommedoeke
2.5
2 ratings
€ 9.50
Parfait
Chocolade hazelnoot ijs, Kinder Bueno, slagroom
€ 8.00
Crème Brûlée
Vanille ijs
€ 6.50
Dame Blanche
Vanille ijs, warme chocoladesaus
€ 8.00
Apple Crumble
Appel, kruimel, vanilleijs
€ 7.50
Affogato Frangelico
Frangelico-ijs, espresso
€ 6.50
Sorbet Liégeois
Mandarijnsorbet, sinaasappelmarmelade, kokosmacron
€ 7.50
Patisserie van Bakkerij Hermans
Ganache of Miserable
€ 6.50
Borrel
Gemengde Olijven
Mediterrane olijvenmix
5.0
1 ratings
€ 3.50
Kaasplankje
3 wisselende kazen van 't Rommedoeke
5.0
1 ratings
€ 9.50
Oma's Bob Vega Bitterballen
6 stuks
5.0
1 ratings
€ 9.00
Arancini
Risottobolletjes, wisselend gevuld, 4 stuks
€ 6.50
Oma's Bob Bitterballen
6, 9 of 12 stuks
€ 8.50 / 12.50 / 16.50
Charcuterieplankje
€ 9.00
Camembert uit de Oven
€ 9.00
Gefrituurde Artisjokken
Truffelmayonaise
€ 7.50