Beste Vlees gerechten in Nijmegen

met bacon, cheddar, hamburgersaus, zoetzure rode ui, augurk en maïsribs

€ 19.95

Hoofdgerechten

Gerijpte ribeye van dubbeldoel Simmenthaler met béarnaise (voor 2 personen)

€ 70.00

Hoofdgerechten

Truffel • oude kaas • noten • rucola

€

Voorgerechten

Pikante gehaktspiezen en uiensalade met sumak

€ 25.00

Hoofdgerechten

Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met pomodori tomaat, augurk en truffelmayonaise

€ 15.00

Hoofdgerechten

Basmati Safraanrijst met rozijnen, amandelen en medium hete kruiden

€ 23.00

Hoofdgerechten

licht pittig gemarineerd, geserveerd met knoflooksaus en maïsribs

€ 19.95

Hoofdgerechten

krokante taco's met gemarineerde pulled chicken, mix van zoetzure jalapeño en radijs, chipotle saus en limoen

€ 19.95

Voorgerechten

gerookte eendenborst, gemarineerde stokzwammetjes, zoetzure rode ui, hazelnoot en frambozendressing

€ 19.95

Voorgerechten

Kalfsribeye met roseval, chimichurri-saus en seizoensgroenten

€ 24.50

Hoofdgerechten

Kippensoep gevuld met groenten, kip, ei en taugé

€ 10.50

Soepen

Vanaf 2 personen, Selectie van verschillende gerechten van de menukaart

€ 38.00

Hoofdgerechten

Japanse runderras van de Big Green Egg met oosterse saus en bami tektek (ca. 400gr)

€ 110.00

Hoofdgerechten

biefstuk – black-angusburger – varkenshaas – spek – kipfilet – aioli

€ 24.95

Hoofdgerechten

Gestoomde Afghaanse dumplings, zorgvuldig gevuld met een heerlijke combinatie van rundergehakt en uien. Als finishing touch worden ze overgoten met een smakelijke tomatensaus en romige yoghurt.

€

Voorgerechten

Eend met rijstvermicelli en ketjapsaus

€ 10.50

Voorgerechten

Bereid volgens grootmoeders recept. Zuurvlees is een Limburgse stoofpot van rundvlees. Ook al wordt het vlees gemarineerd in de azijn, de smaak is lekker zoet!

€ 22.50

Hoofdgerechten

met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten en basilicum-mayonaise

€ 12.95

Voorgerechten

1 souvlaki, 1 varkensfilet, 1 kipfilet, 1 bifteki en gyros

€ 22.00

Hoofdgerechten

in ketjapsaus. Geserveerd met aardappel en groentengarnituur

€ 24.50

Hoofdgerechten

van "De wildcentrale" uit Nijmegen, met pindasaus, gebakken uitjes, atjar, geserveerd met verse friet en mayonaise

€ 21.95

Hoofdgerechten

Geserveerd met frites & koolsla

€ 22.50

Hoofdgerechten

Black Angus entrecote (min. 250g) met frites en salade

€ 32.00

Hoofdgerechten

Roti met kipkerrie van dijfilet

€ 15.00

Hoofdgerechten

met satésaus, aardappelsalade, kroepoek, atjar en krokante uitjes

€ 19.95

Hoofdgerechten

Extra tomatensaus, burrata, Parmaham, zongedroogde tomaten, knoflook olie, rucola

€ 19.95

Pizza

Gevulde pasta met gehakt, yoghurt en rode boter

€ 22.00

Hoofdgerechten

400 gram malse spareribs met onze eigen E&D marinade, geserveerd met verse friet en koolsla

€ 23.95

Hoofdgerechten

lamskoteletjes

€ 25.00

Hoofdgerechten

rösti, seizoensgroenten en rodewijnjus

€ 25.00

Hoofdgerechten

Pesto • Parmezaan • pompoenpitten • rucola

€

Voorgerechten

Tournedos van de grill met saus naar keuze; Rode wijn, verse champignonsaus, peper of roquefort (+1.50) of kruidenboter

€ 33.95

Hoofdgerechten

Gesmoorde pittige rundvlees in een heerlijke saus, geserveerd met witte rijst en sayuran

€ 29.50

Hoofdgerechten

dungesneden runderlende | rucola | pesto | geroosterde pijnjes | truffelmayonaise | parmezaan

€ 14.90

Voorgerechten

Zonder bot met mantega lak en sambal badjak

€ 16.50

Hoofdgerechten

kleine stukjes geroosterd vlees met uien

€ 17.00

Hoofdgerechten

Malse lamsvlees dat met zorg is bereid in de oven en geserveerd in een steenpan.

€

Hoofdgerechten

Onze huisgemarineerde rundercarpaccio met geraspte Parmezaanse kaas en truffelmayo

€ 9.50

Voorgerechten

Gebakken spekjes en ham in roomsaus met verse kruiden, parmezaan en rucola

€ 14.25

Pasta

Burger van biologisch rundvlees. Zoals al onze vleesburgers. Deze oud-Hollandse runderrassen grazen buiten bij de natuurboeren. Verder maken we deze burger af met onze huisgemaakte mayonaise

€ 14.00

Hoofdgerechten

Wij koken onze ribben in de Cola en sambal. Hierdoor wordt het vlees extra mals en glijdt het van de botten af. De ribben worden afgelakt met een zoet-pittige bbq marinade

€ 21.50

Hoofdgerechten

Gehaktballetjes in een Spaanse tomatensaus

€ 6.25 / 10.50

Voorgerechten

100% runderburger met knapperige sla, tomaat, ingelegde ui, crispy bacon, Old Amsterdam en onze overheerlijke Biesselsburgersaus

€ 17.50

Hoofdgerechten

spies van biefstuk, varkenshaas en kipfilet

€ 24.00

Hoofdgerechten

Presa ibérica, sjalot, geroosterde amandel en limoen

€ 12.50

Hoofdgerechten

zonder bot, met mierikswortelcrème en huisgemaakte sambal

€ 16.50

Hoofdgerechten

Een combinatie van alle mixed kabab gerechten. Voor de liefhebber van veel vlees. Geserveerd met Basmati Pillaw rijst of Tandoori Nan brood, frisse salade en een groenten curry

€ 22.00

Hoofdgerechten

met augurkenchips, eidooier en lavas

€ 16.50

Voorgerechten

Kewpie | Geroosterde sesam | Wakame

€ 12.50

Voorgerechten

Beroemde gemarineerde kippenbout.

€ 7.50

Voorgerechten