De Brassery
Claim3.7
2 ratings
#10 of 10 restaurants in Oost-Vlieland -
Badweg 3, 8899 BV Oost-Vlieland
3.7
2 Ratings
Aanbevolen gerechten
Op dit moment zijn er te weinig (goede) ratings om aanbevolen gerechten te kunnen laten zien. Laat een rating achter en help elkaar!
Menukaart
Voorgerechten
Cannelloni van krab
Krokant met ras el hanout, granny smith, zoet zuur van komkommer, schaaldier mayonaise, Noordzee krab
€ 17.50
Steak tartaar van Nederlands Mrij rund
Klassieke garnituren, krokant van Parmezaanse kaas, brioche, dragon mayonaise
€ 16.75
Terrine van biet
Creme van geitenkaas, waddenhoning, gesuikerde noten, brioche en cranberry, gel van stoofpeer
€ 16.50
Gyoza met Chinese champignon
Tempura van sesamblad, komkommer in Chinese peper marinade, soja-rijst azijn, bosui
€ 17.50
Soep
Hoofdgerechten
Zeebaarsfilet
Risotto met dille en saffraan, gremolata met pistache
€ 25.50
Gegrilde Entrecote
Pastinaak puree, port jus met tijm, oesterzwam, bataat chips
€ 27.50
Zeewolf gratin
Venkel, roseval aardappel, gruyère, saus van langoustine
€ 23.50
Hert biefstuk
Specerijenjus, appel, gestoofde kool
€ 28.50
Aardpeer risotto
Boleet, hazelnoot, gruyère
€ 24.00
Nagerechten
Dame Blanche Eclair
Eclair, Vanille ijs, slagroom, chocoladesaus
€ 10.25
Pain Perdu “van Vlielands Suikerbrood”
Stroopwafel ijs, glühwein gel, pecan
€ 9.75
Baba au Rhum
Cake, mandarijn sorbet, bruine rum, vanille room, tonkaboon
€ 10.50
Moelleux van pure chocolade
Pistache ijs, kataifi, noten kruim
€ 9.75