Restaurant De Garage

Tramezzini, mozzarella, Pecorino, bechamel van courgette, zongedroogde tomaat en zwarte olijf.

€ 14.50

Gerookte makreelrillette en gedroogde tomatencrème op focaccia toast.

€ 12.50

Nederlandse verse stracciatella, gebakken zoetzure tomaat, grapefruitjus, geroosterde pistache en bieslookolie.

€ 14.50

Dungesneden rundvlees, chimichurri, krokantjes van sjalot, parmezaan, aceto balsamico en een salade van kruiden.

€ 19.50

Opgeslagen ricotta, gepofte rode biet, frisse gele biet, bloedsinaasappel, grapefruit en dragon.

€ 11.50

Suppli al telefono op basis van krachtige schaaldierenfond, rouille van zoete aardappel en saffraan met krokante grijze garnaal.

€ 14.50

Gepekelde en gebakken watermeloen, ponzusaus, boerenpesto, Salva Cremasco, kruidensla en wasabicrumble.

€ 12.50

Tomatenhangop, kruidenzout en bieslookolie.

€ 7.50

Onze klassieker! Ciabatta toast, getrancheerde biefstuk, zoetzure portobello krokante kruiden en knoflookchips.

€ 25.50

Gevuld met hete kip en spinazie, geserveerd met een snijbiet-appelsalade, chili-olie en appeljus met verse kruiden.

€ 22.50

Zacht gegaarde varkenswang, beef teriyakisaus, aardappelschuim en gekarameliseerde uien.

€ 23.50

Capellini in saus van 'Nduja, knabbelspek, gestoofde Hollandse scheermessen, citroencreme en pecorino.

€ 19.50

Gepekelde Romeinse sla in gele currysaus, kip in limoengras, Leidse Sleutelkaas, misomayo, meloeskes, korianderolie en Parmezaan.

€ 20.50

In boter gebakken "niet Italiaanse Italiaanse" gnocchi met gebakken paddenstoel, enoki en schuim van Parmezaan en miso.

€ 22.50

Risotto van zonnebloempitten, gestoofde mosselen, mossel-'nduja-saus, tempura van kool en verschillende bereidingen van meloeskes.

€ 27.50

Gebakken spitskool gemarineerd in frisse tomatenolie, saus van ricotta en lavas, spicy honing, gremolata en gefrituurde kappertjes.

€ 18.50

Met een dip van chimichurri, parmezaan en Griekse basilicum.

€ 9.50

Olijf, selderij, tomaat, rozijn, frisse tomatenmayonaise en hazelnoot.

€ 8.50

Mousse van mascarpone, crumble van koffie en cacao en gel van tonkaboon en sinaasappel.

€ 9.50

Lopende warme cake van pure chocolade, met huisgemaakte popcornijs en zoute karamel.

€ 11.50

Hartige cake van rauwmelkse Remeker Olde, met zoete peer, en een bolletje pruimenijs.

€ 10.50

Mascarpone roomijs, gezouten karamelsaus, schuim van Dulce de leche en verse espresso.

€ 8.50

€ 9.50

€ 4.90