Brass Boer Thuis

Ham van het Iberico varken met brioche

€ 20.50

Verse oesters van de Oesterij uit Yerseke

€ 7.00

Met rode biet en maggiplant

€ 6.00

Op de hand met suikersla, oester en bieslook

€ 11.50

Met passievrucht en wortel

€ 10.50

Met "Olde Remeker" en kimchi

€ 10.00

De Librije klassieker, met 10 gram Imperial Heritage Caviar.

€ 45.00

Kies je eigen selectie kazen uit ons unieke aanbod van Nederlandse bodem.

€ 6.50

De Librije klassieker, met 10 gram Imperial Heritage Caviar

€ 45.00

Gerookte rundertartaar met piccalilly en Zwolse mosterd

€ 26.00

Hollandse garnaal, ananas en pindasaus

€ 47.00

Curry Madras, pompoen en macadamia

€ 39.00

Nashipeer, tomaat en eidooier

€ 26.00

Hangop, paddenstoel en kimchi

€ 22.00

Yuzu, piment en radijs

€ 22.00

In doek gegaarde ganzenlever met Pedro Ximénez, brioche en rode ui

€ 37.00

Zolderspek, tulp en tomaat

€ 27.00

Curry Madras, krentjes en amandel

€ 25.00

Kimchi, pistache en furikake

€ 32.00

Bloedworst, aardappelmousseline en beurre noisette-appel

€ 42.00

Eekhoorntjesbrood, sjalot en knoflook

€ 49.00

Kies uw favorieten uit onze unieke selectie Nederlandse kazen.

€ 6.50

Mascarpone, bitterkoekjes en gesuikerde pecannoot

€ 14.00

Boerenjongens, vanille en kaneel

€ 14.00

Watermunt, limoen en yoghurt

€ 14.00