King oyster mushroom pepper salt 盐酥杏鲍菇

It is called 'red-cooked' because it involves the use of soy sauce and chili oil, which turns it into a gorgeous reddish color. The tofu imbues all the goodness from the braising liquids and becomes deeply flavorful. Deze rood gekookte tofu heeft zijn naam ontleend aan de ingredienten, namelijk soya- en chilli saus. Beide zorgen voor deze rode kleur in de saus. Deze heerlijke saus wordt opgenomen door de tofu.

€ 19.50

Dry-fried French beans with minced pork and preserved vegetables (gan bian sì jì dòu). Vegetarian option available. Bonen droog, roergebakken met varkensgehakt en gefermenteerde groenten.

€ 19.50

Velvety vegetarian egg tofu medaillions with an aromatic pepper and salt mix. Vegetarische fluweel zachte ei doufu medaillons met aromatische peper en zout mix.

€ 21.50

YuXiang eggplant, a Sichuan dish with intense flavours of garlic, ginger,chili paste. Aubergine yu xiang, Sichuan gerecht met intense smaken; knoflook, gember, chili pasta.

€ 19.50

Soft fried soybean cubes in a spicy Sichuan meat and peper sauce. Zacht gegaarde sojabonen blokjes met een aromatische pittige Sichuan pepersaus en gehakt daar blijf je van eten.

€ 19.50