Ippoglosso con salsa al basilico e pappa al pomodoro
Carne / Pesci
Gebakken witte heilbot filet, saus van basilicum, geserveerd met pappa al pomodoro, typisch gerecht van Toscane: brood”pap” met tomaat en basilicum
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Carne / Pesci
Cinghiale al Chianti con mela cotogna e friarielli
Langzaam gestoofd blokjes wildzwijn in Chianti wijn, diverse groenten en zwarte olijven, kweepeer uit de oven en friarielli (blad broccoli uit Campania)
€ 33.50
Filetto di manzo irlandese , salsa ai porcini, sedano rapa e funghi saltati
Ossenhaas tournedos van Iers Angus rund, saus van eekhoorntjesbrood, puree van knolselderij, roergebakken paddenstoeltjes
€ 36.95
Petto ripieno e cosce di quaglia, pur di zucca, funghi, polentina al tartufo con il suo fondo
Kwartel gevuld met kalfsvlees en kruiden, puree van pompoen, paddenstoeltjes, polenta geparfumeerd met truffel, gevogelte jus
€ 31.95