Zuurkool met snoekbaars,

met fregola, caponata en brocoletti

€ 26.50

met geroosterde spitskool, venkel en snijboon uit de houtskooloven, gekonfijte citroen, abrikozen-vijgenchutney, pilavrijst en frisse muntyoghurt

€ 32.50

met haricots verts, laurieraardappel, gepofte rode ui, merg en beurre de Montpellier

€ 27.50

met mousseline van aardappel en olijfolie, ingelegde koningsboleet, doperwt en karkalla

€ 22.50

kastanje, wilde spinazie, salie en Taleggio

€ 24.75