Pannetje van de zee

+/- 500 gr., gegratineerd met dragonboter, Parmezaanse kaas, duxelles van paddenstoeltjes

€ 44.50

Rucola, Pecorino, olijfolie, knoflook, rode peper

€ 25.50

Peper- of rode wijnsaus, seizoensgroenten, friet

€ 31.50

Licht gerookt, zuurkool à la chef, pastinaak, aardappelmousseline

€ 27.50

Gevuld met ricotta en spinazie, geroosterde groenten, aardappelschuim met Pecorino, pompoen

€ 22.50