Eend & sukade
Hoofdgerechten (mains):
Eendenborst, sukade, aardappel mousseline, bimi, sinaasappel jus
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Hoofdgerechten (mains):
Zeebaars
Op de huid gebakken, snijboon, gratin knolselderij, bospeen, antiboise
Zalm
Gebakken, ravioli ricotta en spinazie, doperwt, paarse wortel, romanesco, witte wijn truffelsaus
Kalfspicanha
Kalfsstaartstuk sous vide rosé, mousseline, gegrilde groenten, jus zwarte knoflook (option: eendenlever +6.50)
Tartiflette
Tartiflette van knol, Reblochon, gestoofde prei, zoete aardappel chips (Vega)