Wat het wad ons brengt

Prei | mille-feuille van eigen aardappel | gegrilde courgette van buurman Frank | prei beurre blanc

€ 47.50

Een stevige groente burger | aardappelbroodje | ei | oesterzwam van Novalishoeve | Wezenparelkaas van Wezenspyk | chipotle cocktailsaus

€ 17.00

Aardappel puree met kappertjes en citroen | Texelse seizoensgroenten | zeekraal hollandaise

€ 27.50

Drie bereidingen van het Texelse lam | lamsoor | zoete aardappel | zeekraal | mosterdjus

€ 32.50

Miso aardappel puree | spinazie | oesterzwam van Novalishoeve | Groente van Zoet spitskool | bordelaise saus

€ 32.50