Zalm

Royale selectie van biefstuk, varkenshaasmedaillon en een malse kippendij met zwarte knoflook-aïoli.

€ 28.00

Lagen groente, bechamel, pesto en mozzarella.

€ 22.00

Duxelles, asperges en truffelmayo.

€ 20.00

Het liefst medium-rare, geserveerd met café de Paris-roomsaus of badjak jus.

€ 28.00

Langzaam gegaard, 24 uur. Vol van smaak, afgelakt met honing en tijm.

€ 33.00