Tartaar van verse tonijn

Fijngehakt rundvlees met op lage temperatuur gegaarde eidooier, sjalot, cornichons en truffel-mayonaise, geserveerd met een krokant

€ 17.50

Gegratineerd met Gruyère

€ 9.50

Met zachte burrata, crumble van geroosterde hazelnoot en zoete balsamico-reductie

€ 16.50

Uit de oven met honing, tijm en walnoot, geserveerd met vers brood

€ 14.00

Dun gesneden rosé gebakken rundvlees met bosui, rode peper en teriyakisaus

€ 15.50