Fines de Claires oesters

Hertencarpaccio met uitgebakken oesterzwam, veldsla en parmezaan

€ 14.50

Gepofte rode biet met rijpe geitenkaas (merlijn), balsamico en koraaltuille

€ 12.50

Paté van hert en zwijn met dadel, pistache en brood

€ 13.75

Ballotine van fazant met paddenstoelen, topinamboer en gevogeltejus

€ 15.25

Tartaar van pompoen met ingelegde groenten

€ 12.50