Tartaar van pompoen

Fines de Claires oesters half of heel dozijn

€ 14.75 / 27.00

Hertencarpaccio met uitgebakken oesterzwam, veldsla en parmezaan

€ 14.50

Paté van hert en zwijn met dadel, pistache en brood

€ 13.75

Ballotine van fazant met paddenstoelen, topinamboer en gevogeltejus

€ 15.25

Gerookte zalm met knolselderij en mosterd dilledressing

€ 14.25