La ratte aardappel
Vegetarisch menu
Vinaigrette van trompettes de la mort. Rauwe courgette. Oesterblad. Saus van zuurkool en wei.
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Vegetarisch menu
Gepofte rode bietjes
Quinoa met salsa van angostura en tijm. Avocado. Antiboise vinaigrette. Mole van gerookte pepers, blauwe bes en pure chocolade.
€
Rendang van shiitake
Vinaigrette van plankton. Zeewier. Kropsla.
€
Koreaanse ricecake
Specerijenbouillon. Selder. Mala-olie
€
Maitake
Labneh. Jus van geitenboter en vermouth. Truffelvinaigrette.
€
Risotto van zonnebloempitten
Gelakte oesterzwam. XO van uitjes. Saus van gerookte boter. Salade van venkel. Gekarameliseerde boerenkool.
€