Carpaccio

Voorgerecht

dungesneden regionaal Black Angus rund, pesto, crème van oude kaas, pijnboompitjes, gepofte tomaat

Voeg jouw foto toe met een beoordeling

salade van oerbiet, kweeperen en Blauw Klaver, zwarte bessengelei, pistache

€ 13.00

gemarineerde paddenstoelen van de Versfabriek, crème van hazelnoot en tofu, gepofte boekweit, ketchup van zwarte knoflook

€ 13.00

salade van aardpeer en Hollandse garnalen, grapefruit, Japanse radijs, luchtige yuzu mayonaise, zwarte sesamcracker

€ 15.00

van regionaal Black Angus rund, drie kleuren winterpeen, shiitake tempura, mayonaise van Tomasu sojasaus

€ 15.00