Tartar y romesco
De La Tierra
Rundertartaar met romescosaus, pimentón en brioche crostinis
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in De La Tierra
Carpaccio original
Presa ibérica, sjalot, geroosterde amandel en limoen
4.7
3 ratings
€ 12.50
Jamon ibérico
Handgesneden 100% bellota ibéricoham. Etiqueta Negra. 40 of 80 gram
€ 18.00/28.00
Lágrima ibérico barbacoa
Langzaam gegaarde 'vleesvingers' van ibéricovarken met crème van knolselderij en zoetzure radijs
€ 13.00
Estofado de ciervo
Hertenstoof met zwarte knoflook rodewijnsaus en een crème van gepofte rode bieten
€ 13.50
Picaña ahumado y salsa verde
Geroosterde runderpicanha met Mexicaanse groene salsa verde
€ 14.00