Anjou duif
Hoofdgerechten
gefermenteerde vijg | Twentse bunkerkaas | in vadouvan gegaarde zilverui | bosui | jus van duif met steranijs
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Hoofdgerechten
“Risotto” van Nederlandse granen
10 oktober 2025
Nieuw
rode biet | paddenstoelencrème | gemarineerde champignon | schuim van drop
Groeituin 013
10 oktober 2025
Nieuw
de groene huiskamer van Tilburg | wisselend per oogst
Terrine van pompoen
10 oktober 2025
Nieuw
citrus | gerookte pompoencrème | ingelegde rode ui | grapefruitgel | pompoenpitpoeder | beurre blanc van pompoen
Pangebakken zeeduivel
10 oktober 2025
Nieuw
courgette | aubergine | tomaat | ansjovis | Italiaanse kruiden | Vukoje olijfolie
Gekonfijte heilbot
10 oktober 2025
Nieuw
gemarineerde octopus | chorizo | bloemkool | romige saus van gerookte paprika en beenmerg