Japanse carpaccio
Koude Voorgerechten
Diamanthaas met mierikswortel dressing, mizuna, wortel, Japanse rijst en sesamzaadjes.
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Koude Voorgerechten
Pompoen
Gemarineerde en geroosterde pompoen met bulger, rozijnen, granaatappel, feta en walnotendressing.
€ 11.00
Vegetarische “steak” tartare
Bietjes met geitenkaas, honing en een crème van gele biet.
€ 11,00
Steak tartare Aziatische wijze
Gemarineerde runderhaas met kruiden, sesamzaadjes, mizuna, gebakken kwartelei, wasabimayonaise en papadum.
€ 12,00
Blini gerookte pieterman
Crème van guacamole en roomkaas met rivierkreeftstaartjes en rode ui. (Pieterman is een Europese witvis die stevig en delicaat is).
€ 11,00
Tataki “Taco’s”
Little gem met tonijn tataki, zalm tartare, sesamzaadjes, zoet-zure groenten en wasabi crunch.
€ 12,00