Blue Dog Breda
Claim4.6
33 ratings
#26 of 131 restaurants in Breda - €€
Karnemelkstraat 20a, 4811 KJ Breda
4.6
33 Ratings
🔥 Aanbevolen gerechten
📋 Menukaart
Voorgerechten
Ossenhaas carpaccio
Flinterdun gesneden ossenhaas oude kaas, rucola, zongedroogde tomaatjes, rode ui, radijs, rijke pittenmix, truffelmayonaise en een mooie truffelolie
5.0
7 ratings
€ 15.00
Tompouce van brie
Bladerdeeg belegd met een crème van brie, hazelnootcrumble, rucola, cherrytomaat, ingelegde komkommer en balsamico stroop
5.0
4 ratings
€ 13.75
Burrata
Gekruide pecannoten en balsamico-glazuur met geroosterde pompoen
5.0
1 ratings
€ 14.50
Kalfsvlees
Getrokken kalfsvlees gestoofd in jus de veau geserveerd met brioche, hollandaise, pompoenpuree, en geroosterde uiencrumble
4.0
1 ratings
€ 14.75
Steak tartaar
Diamanthaas, gerookte eigeelcrème, kappertjes, cornichons, sjalot, piccalillymayonaise, wortelgarnituur, broodkrokant
€ 16.25
Tonijntataki
Met specerijen, sesamvinaigrette, limoen-koriandermayonaise, wakame zeewiersalade
€ 15.25
Zalmrillettes
Appel-walnotensalsa en toast van brioche
€ 14.75
Hoofdgerechten
Tournedos
200 gram, keuze uit truffeljus, champignonsaus of pepersaus. Geserveerd met friet en seizoensgroenten
5.0
1 ratings
€ 32.50
Zacht gegaarde rundersukade
Met rode wijnjus. Geserveerd met friet en seizoensgroenten
4.7
3 ratings
€ 24.50
Zeebaars en Papillote
Couscous, prei, courgette, cashewnoten, gerookte amandelen, curry. Geserveerd met friet
4.0
2 ratings
€ 23.50
Coq au vin
Spek, zilveruitjes, champignons, paddenstoelen. Geserveerd met friet
€ 24.00
Biet wellington
Met truffeljus en geroosterde groenten
€ 20.75
Pasta met burrata
Rigatoni, cherrytomatensaus, burrata, basilicum, parmezaanse kaas
€ 18.75
Heilbot
Barrigoule, artisjok, wortel, chorizo, venkel, choronsaus. Geserveerd met friet
€ 24.75
Hele dag
Blue dog burger
Runderburger van de grill op een briochebol met truffelmayonaise, gebakken ui, cheddar, bacon, little gem sla, augurk en tomaat. Geserveerd met uienringen
5.0
2 ratings
€ 18.00
Shortrib
24 uur sous-vide gegaarde runderrib met een kruidenrub, knoflookjus. Geserveerd met friet en seizoensgroenten
4.7
3 ratings
€ 24.50 / 34.50
Saté van kippendijen
Gemarineerde kippendijenspiesjes met satésaus, atjar, kroepoek, gebakken uitjes. Geserveerd met friet
€ 19.50
Sides
Nagerechten
Tarte tatin
Warme appeltaart met vanille-ijs, karamel en slagroom
5.0
1 ratings
€ 7.50
Pavlova
Meringue, bakkersroom, frambozen sorbetijs, rood fruit, frambozen tuiles en witte chocoladekrullen
5.0
1 ratings
€ 9.00
Witte chocolade cheesecake
Twist op de klassieke cheesecake met witte chocola en een bodem van Bastogne crumble. Geserveerd met aardbeiensaus, witte chocoladekrullen en aardbeien
4.0
1 ratings
€ 9.50
Dame Blanche
Vanille-ijs, chocola en slagroom
€ 8.00
Friandise
Verschillende zoete hapjes
€ 7.00