Bistrobar Bankoh

(1st. 4,00/ 6st. 22,50) met chili en zuur | Natural oyster with chili and sour

€ 10.50

Met tonijntartaar, komkommer tapioca en yuzu (3st.) | Crackers with tuna tartare, cucumber tapioca and yuzu (3 pcs)

€ 10.50

Gestoomde bun met kimchi en buikspek of jackfruitstoof | Steamed bun with kimchi and pork belly or jackfruit stew

€ 10.50

Eend met rijstvermicelli en ketjapsaus | Duck with rice vermicelli and sweet soy sauce

€ 10.50

Gestoomde gyoza met peper, wortel en sesamcrumble (3st.) | Steamed gyoza with pepper, carrot and sesame crumble (3 pcs)

€ 10.50

(1st. 5,00/ 6st. 28,50) met dressing van ponzu, miso-crème en radijs in zoetzuur | Bankoh Oyster with ponzu dressing, miso cream and radish in sweet and sour

€ 10.50

Kip met kentjoer en chilimayonaise (2st.) | Chicken with kentjoer and chili mayonnaise (2 pcs)

€ 10.50

Gevuld met bospeentartaar en wasabi roomkaas (3st.) | Sesame cone filled with carrot tartare and wasabi cream cheese (3 pcs)

€ 10.50

Krokante, vegetarische, nepalese dumpling (3st.) | Crispy, vegetarian, Nepalese dumpling (3 pcs)

€ 10.50

Japanse omeletrol met sushirijst, pruimensaus, wasabi en enoki (3 st.) | Japanese rolled omelet with sushi rice, plum sauce, wasabi and enoki (3 pcs)

€ 10.50

‘Fake tartare’ - Tomaat met atjar, limoenmayonaise en kerriekoekje | Tomato with atjar, lime mayonnaise and curry cookie

€ 14.50

In een szechuan bouillon met tonkatsu en chili knoflook crunch | King mushroom in a Szechuan broth with tonkatsu and chili garlic crunch

€ 14.50

Gebakken bloemkool met gochujang saus en hangop | Fried cauliflower with gochujang sauce and curd

€ 14.50

Met yuzu kosho, furikake en dashi botersaus | Red beet with yuzu kosho, furikake and dashi butter sauce

€ 14.50

€ 5.00

Gochujang-noodles met een zachtgegaard eitje | Gochujang noodles with soft-cooked egg

€ 6.00

Dungesneden rund, zeekraal en crème van wakame | Thinly sliced beef, samphire and wakame cream

€ 16.50

Zonder bot met mantega lak en tomatensambal | Boneless ribs with mantega lacquer and tomato sambal

€ 16.50

Licht gebakken met grapefruit en basilicum | Lightly fried salmon with grapefruit, ponzu and basil

€ 16.50

Fris pittige balinese salade met ananas, komkommer en garnalen | Salad Asinan with pineapple, cucumber and shrimp

€ 16.50

Hartige japanse pannenkoek met inktvis en bonitovlokken | Savory Japanese pancake with squid and bonito flakes

€ 16.50

Met bospeen, schuim van tom kha kai en gepofte rijst | Cod with carrot, tom kha kai foam and puffed rice

€ 16.50

Thaise mihoensalade met knoflookchips en rode peper | Carpaccio with Thai rice vermicelli salad, garlic chips and red chili

€ 16.50

Met lontongrijst, kokosjus en mango-ijs | Indonesian beef stew with lontong rice, coconut sauce and mango ice cream

€ 16.50

Tomaat salade met tapioca en schuim van atjar | Tomato salad with tapioca and atjar foam

€ 37.50

Gestoofde aubergine | Semur terong stewed aubergine

€ 37.50

Pangsit paddenstoel zoetzure saus | Pangsit mushroom sweet and sour sauce

€ 37.50

Saté tempeh pindasaus | Satay tempeh peanut sauce

€ 37.50

Ei met kokossaus | Egg with coconut sauce

€ 37.50

Groenten in kokosbouillon | Vegetables in coconut broth

€ 37.50

Groenten met pindasaus | Vegetables with peanut sauce

€ 37.50

Taugésalade met tofu en ketjap saus | Bean sprouts salad with tofu and sweet soy sauce

€ 37.50

Zoetzure komkommersalade | Sweet and sour cucumber salad

€ 37.50

Gekaramelliseerde aardappel | Caramelised potatoes

€ 37.50

Geroosterde kokosrasp | Roasted grated coconut

€ 37.50

Gebakken banaan | Fried banana

€ 37.50

Haricots verts in petehsaus | Haricots verts in peteh sauce

€ 37.50

Gefrituurde koningszwam in kerriesaus | Deep fried king mushroom in curry sauce

€ 37.50

Jackfruitstoof op sumatraanse wijze | Jackfruit stew the Sumatran way

€ 37.50

Gebakken banaan | Fried banana

€ 39.50

Kippendij en pindasaus | Chicken thigh with peanut sauce

€ 39.50

Gamba, petehbonen en kokossaus | Shrimp, petai beans and coconut sauce

€ 39.50

Kabeljauw in kerriesaus | Codfish in curry sauce

€ 39.50

Runderstoof van sumatra | Stewed beef Sumatra style

€ 39.50

Varkensvlees in ketjap | Pork in sweet soy sauce

€ 39.50

Runderstoof met kokossaus | Stewed beef in coconut sauce

€ 39.50

Varkenshaas in ketjap | Pork tenderloin in soy sauce

€ 39.50

Ei met kokossaus | Egg with coconut sauce

€ 39.50

Groenten in kokosbouillon | Vegetables in coconut broth

€ 39.50

Groenten met pindasaus | Vegetables with peanut sauce

€ 39.50

Taugésalade met tofu en ketjap saus | Bean sprouts salad with tofu and sweet soy sauce

€ 39.50

Zoetzure komkommersalade | Sweet and sour cucumber salad

€ 39.50

Gekaramelliseerde aardappel | Caramelised potatoes

€ 39.50

Geroosterde kokosrasp | Roasted grated coconut

€ 39.50

Japanse runderras van de big green egg met oosterse saus en kimchi udon | Wagyu beef, Asian gravy, and kimchi udon

€ 110.00

Proeverij van vier soorten saté, verdeeld over acht stokjes

€ 27.50

Met pannenkoekjes, hoisinsaus en juliennegroente | Crispy duck with pancakes, hoisin sauce and julienne vegetables

€ 55.00

Met getoaste kombu en ijs van douglasspar | Tiramisu with toasted kombu and Douglas fir ice cream

€ 10.50

Met lemoncurd, roze peper en sorbet van mandarijn | Matcha cheesecake with lemon curd, pink pepper and mandarin sorbet

€ 10.50

Met een mousse van kardemom, witte-chocolade tuille en vanille-ijs | Poached pear with a cardamom mousse, white chocolate tuille and vanilla ice cream

€ 10.50

Van koffie, kokos en sereh met yuzu ijs en pindacrumble | Coffee crème caramel, coconut and lemongrass with yuzu ice cream and peanut crumble

€ 10.50

Zwarte rijstpudding met kokos, pandan en mangocoulis | Black rice pudding with coconut, pandan and mango coulis

€ 10.50

Afkoelen na zo'n pittige maaltijd? Ice cream per scoop. To cool down after a fiery meal

€ 3.50