GLASWERK Nijmegen
Claim4.5
1 ratings
#49 of 120 restaurants in Nijmegen - €€
Hobbemastraat 2, 6521 LJ Nijmegen
4.5
1 Ratings
🔥 Aanbevolen gerechten
Hier verschijnen gerechten met de hoogste beoordelingen. Laat een rating achter en help anderen hun favoriet te vinden!
📋 Menukaart
Klein werk
Hertencarpaccio
Hertencarpaccio met hazelnootpesto, witlof, gerookte crème fraîche en wintertruffel
€ 15.00
Grote pastaschelpen
Grote pastaschelpen gevuld met klassieke ragù van wild zwijn en pecorino
€ 12.00
Coquilles
Coquilles met crème van topinamboer en gerookte paling, lavas en hazelnoot
€ 16.00
Rode mulfilet
Rode mulfilet van de plancha met bagna càuda, artisjok, olijf en vanilleolie
€ 12.00
Geroosterde spruiten
Geroosterde spruiten, gerookte oesterzwam, taleggiosaus en ingelegde radijs
€ 11.00
Geroosterde bloemkool
Met vadouvanyoghurt geroosterde bloemkool, reblochon, pruim en pecannoot
€ 11.00
Bisque van strandkrabben
Bisque van strandkrabben met Hollandse garnaaltjes
€ 10.00
Groot werk
Zeebaarsfilet
Zeebaarsfilet met creme van knolselderij, bimi en koningsboleet
€ 25.00
Tournedos
Tournedos ingerold met spek, haricots vert, aardappelgratin en truffelsaus
€ 30.00
Konijnenbout
Konijnenbout met geroosterde oerpeen, bloedworst, gebakken appel en marsalasaus
€ 25.00
Quiche
Quiche met pompoen, knolselderij, prei, geitenkaas, hazelnoot en truffel
€ 23.00
Geroosterde eikhaas paddenstoel
Geroosterde eikhaas paddenstoel, met gerookte biet, crème van ui en zonnebloempit
€ 24.00
Glaswerk special
Voor erbij
Zoet werk
Appelbramencrumble
Appelbramencrumble met mascarpone-ijs
€ 9.00
Taart van Santiago
Taart van Santiago met hazelnootijs en chocolademousse
€ 9.00
Roels crème brûlée
Roels crème brûlée
€ 8.00
Bollen ijs van Guust
Bollen ijs van Guust, vraag naar de smaken
€ 2.75
Bordje met kazen
Bordje met kazen van Luca met notenbrood
€ 13.00