Brasserie Pierre

met bospaddenstoelen, truffel, Parmezaanse kaas en rucola _with forest mushrooms, truffle, Parmesan cheese and rocket_

€ 15.50

in kruidenboter / _in herb butter_

€ 13.00

licht gebrande avocado met een gepocheerd ei, tomatensalsa en een crostini _lightly charred avocado with a poached egg, tomato sala and a crostini_

€ 15.00

in een romige saffraansaus met zeekraal, doperwten en vegan scampi – optioneel met gamba’s (+2,00) _in a creamy saffron sauce with samphire, green peas and vegan prawns – prawns optional (+ 2,00)_

€ 13.50

met rozemarijn-karamel, Bleu d’Auvergne en walnoten met een salade van venkel en sinaasappel _with rosemary-caramel, Bleu d’Auvergne and walnuts with a salad of fennel and orange_

€ 15.50

met een crème van paprika, haricots verts, peulen en een misosaus _with bellpepper purée, haricots verts, green beans and a miso sauce_

€ 15.00

met kruidenkorst en een antiboise van kappertjes, olijven, tomaat en een vleugje sinaasappel _with herb crust and an antinoise made of capers, olives, tomato and a hint of orange_

€ 17.00

met antiboise van kappertjes, olijven en tomaat, geserveerd met truffelchips _with antiboise made of capers, olives and tomato, served with truffle chips_

€ 18.50

romig vispotje met kabeljauw, zalm, gamba’s, schelpen en krieltjes _creamy fish stew with cod, salmon, prawns, shellfish and baby potatoes_

€ 18.50

100% rauw rundvlees met kappertjes, sjalotjes, mosterd, peterselie en een eierdooier _100% raw beef with capers, shallots, mustard, parsley and an egg yolk_

€ 16.50

klassieke stijl met aardappelpuree of frites – optioneel met zoete aardappelfrites (+1,00) _classic style with mashed potatoes or fries – sweet potato fries optional (+1,00)_

€ 15.50

geserveerd met beurre Café de Paris of béarnaisesaus en een groene salade _served with beurre Café de Paris or béarnaise sauce and a green salad_

€ 23.50

met bospaddenstoelen, truffel, Parmezaanse kaas en rucola _with forest mushrooms, truffle, Parmesan cheese and rocket_

€ 24.50

in een romige saffraansaus met zeekraal, doperwten en vegan scampi – optioneel met gamba’s (+2,00) _in a creamy saffron sauce with samphire, green peas and vegan prawns – prawns optional (+ 2,00)_

€ 22.50

romig vispotje met kabeljauw, zalm, gamba’s, schelpen en krieltjes _romig fish stew with cod, salmon, prawns, shellfish and baby potatoes_

€ 28.50

met verse kabeljauw, kataifi, remouladesaus, doperwten, zoetzure little gem en frites _with fresh codfish, kataifi, remoulade, green peas, sweet and sour little gem and served with fries_

€ 23.50

gebakken eendenborst met polenta, romanesco, lente-ui, trostomaten en een jus van Grand Marnier _seared duck breast with polenta, romanesco, spring onion, vine tomatoes and a Grand Marnier gravy_

€ 26.50

klassieke stijl met aardappelpuree of frites – optioneel met zoete aardappelfrites (+1,00) _classic style with mashed potatoes or fries – sweet potato fries optional (+1,00)_

€ 24.50

100% raw beef with capers, shallots, mustard, parsley and egg yolk, Pierre style

€ 14.50

skinfried dorade with antiboise

€ 15.00

creuses spéciales à la volant, with red wine vinegar and shallots

€ 4.00

with marinated in garlic, red pepper and lime with green vegetables and coriander-parsley butter

€ 14.50

classic style with mashed potato

€ 12.00

in red wine marinated chicken with bacon, potato, shallots, carrot, mushrooms and thyme

€ 12.00

in herb garlic butter (6 pieces)

€ 10.00

with wild mushrooms, truffle, rocket and Parmesan cheese

€ 12.00

with grilled zucchini, eggplant, sweet potato, tomato, chestnut mushrooms and old cheese from Rotterdam

€ 10.00

lightly charred with a poached egg, tomato salsa and a pesto crostini

€ 10.00

with a salad of zucchini, tomato, pesto-mint dressing and roasted seeds

€ 14.00

with homemade truffle mayonaise

€ 5.00

oven baked with thyme, rosemary and truffle mayonaise

€ 5.00

€ 7.00

optioneel vegan (truffel)mayonaise (+1,00) / _vegan (truffle)mayonnaise optional (+1,00)_ fries with truffle mayonnaise

€ 6.00

met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise – optioneel met vegan (truffel)mayonaise (1,00) _with Parmesan cheese and truffle mayonnaise – vegan (truffle)mayonnaise optional (+1,00)_

€ 7.00

€ 8.00

€ 4.00

€ 5.00

classic style with mashed potato or frites

€ 19.00

with French fries, vegetables and pepper- or béarnaise sauce

€ 21.00

in red wine marinated chicken with bacon, potato, shallots, carrot, mushrooms and thyme

€ 19.00

with wild mushrooms, truffle, rocket and Parmesan cheese

€ 19.00

skinfried dorade with antiboise, linguine and fennel

€ 26.50

100% beef (served medium) with relish, red onion, rocket, fried egg and French fries with truffle mayonaise

€ 16.00

100% beef (served medium) with blue cheese, rocket, red onion and French fries with truffle mayonaise

€ 17.00

Beyond Meat burger, pretzel bun, gekonfijte rode ui, tomaat, augurken, relish, vegan cheddar en frites met vegan (truffel)mayonaise _Beyond Meat burger, pretzel bun, candied red onion, tomato, pickles, relish, vegan cheddar and fries with vegan (truffle)mayonnaise_

€ 21.50

with tomato, pickels, rocket, onion and sundried tomato mayonnaise

€ 16.00

met vanille ijs (+2,50) / met slagroom (+0,75) _with vanilla ice cream (+2,50) / with whipped cream (+0,75)_

€ 6.50

vraag de bediening naar onze diverse smaken, geserveerd met amandelschaafsel _ask your waiter for our various flavors, served with almond flakes_

€ 2.75

French cheeses with date bread, grapes and fig chutney

€ 15.50

€ 6.50

with warm butterscotch, optional: with vanilla ice cream (+2,00) and whipped cream (+0,50)

€ 5.50

optional: with vanilla ice cream (+2,00) and whipped cream (+0,50)

€ 5.50

ask your waiter for the different flavours

€ 2.00

met vanille ijs (+2,50) / met slagroom (+0,75) _with vanilla ice cream (+2,50) / with whipped cream (+0,75)_

€ 6.50

with Bourbon vanilla

€ 8.00

vanille ijs met chocoladesaus en verse slagroom, geserveerd met amandelschaafsel _vanilla ice cream with chocolate sauce and fresh whipped cream, served with almond flaks_

€ 9.50