Chicken sweet and sour 咕噜鸡

Stirfried chicken with Thai basil. Roergebakken kip met Thaise basilicum.

€ 20.50

Means beef in burning water due to the intense red color of the sauce, enhanced with sichuan peppers. Shui zhu niu rou staat voor "rundvlees in brandend water" vanwege de intense kleur, geur en smaak met sichuan pepers.

€ 24.50

Yu xiang means fish fagrance. This sauce originated from the Sichuan cuisine and contains no seafood. The mixture contains sugar, vinegar, doubanjiang, soy sauce and chili peppers making it an excellent companion for shrimp, duck and also egg plant. De naam Yu Xiang betekent letterlijk vis geur. Ondanks de benaming, bevat de saus helemaal geen zeevruchten. De saus is combinatie van warme, zoetzure smaken van suiker, azijn, doubanjiang, soya saus en chilli pepers passend bij garnalen, eend maar ook bij groentes zoals aubergine.

€ 19.50

The most important ingredient of this dish is Dou Chi; fermented black bean. De gefermenteerde zwarte bonen bepalen de smaak van dit Cantonese gerecht.

€ 20.50

Soft fried soybean cubes in a spicy Sichuan meat and peper sauce. Zacht gegaarde sojabonen blokjes met een aromatische pittige Sichuan pepersaus en gehakt daar blijf je van eten.

€ 19.50