Tataki “Taco’s”
Koude Voorgerechten
Little gem met tonijn tataki, zalm tartare, sesamzaadjes, zoet-zure groenten en wasabi crunch.
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Koude Voorgerechten
Pompoen
Gemarineerde en geroosterde pompoen met bulger, rozijnen, granaatappel, feta en walnotendressing.
€ 11.00
Vegetarische “steak” tartare
Bietjes met geitenkaas, honing en een crème van gele biet.
€ 11,00
Japanse carpaccio
Diamanthaas met mierikswortel dressing, mizuna, wortel, Japanse rijst en sesamzaadjes.
€ 12,00
Steak tartare Aziatische wijze
Gemarineerde runderhaas met kruiden, sesamzaadjes, mizuna, gebakken kwartelei, wasabimayonaise en papadum.
€ 12,00
Blini gerookte pieterman
Crème van guacamole en roomkaas met rivierkreeftstaartjes en rode ui. (Pieterman is een Europese witvis die stevig en delicaat is).
€ 11,00