Twee bereidingen van wilde zeebaars

Planktonsaus. Maitake. Mala-olie. Koolrabi. Donburi van gepekelde zeebaarsbuik. Saus van katsuobushi.

Voeg jouw foto toe met een beoordeling

Tartaar van kalfshaas. Oester van de plancha. Lardo. Jus van tomaat, wodka en selder. Gepocheerde oester in de schelp met miso, citrus en ikura.

1 ratings

€

Noordzeekrab. Dun gesneden eendenlever "mi-cuit". Vinaigrette van sesam en Hollandse garnaaltjes. Zeewiersalade.

€

Vinaigrette van trompettes de la mort. Mayonaise van gerookte paling. Geraspte eidooier. Gekarameliseerde boerenkool. Saus van zuurkool en wei.

€

Kingkrab. Busiate pasta. Pecorino. Gerookte boter.

€

Romige spitskool met kokos en specerijen. Schuimige saus van garam masala. Frisse kruiden.

€