Bisque van strandkrabben
Klein werk
Bisque van strandkrabben met Hollandse garnaaltjes
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Klein werk
Hertencarpaccio
Hertencarpaccio met hazelnootpesto, witlof, gerookte crème fraîche en wintertruffel
€ 15.00
Grote pastaschelpen
Grote pastaschelpen gevuld met klassieke ragù van wild zwijn en pecorino
€ 12.00
Coquilles
Coquilles met crème van topinamboer en gerookte paling, lavas en hazelnoot
€ 16.00
Rode mulfilet
Rode mulfilet van de plancha met bagna càuda, artisjok, olijf en vanilleolie
€ 12.00
Geroosterde spruiten
Geroosterde spruiten, gerookte oesterzwam, taleggiosaus en ingelegde radijs
€ 11.00