Grote pastaschelpen
Klein werk
Grote pastaschelpen gevuld met klassieke ragù van wild zwijn en pecorino
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Klein werk
Bisque van strandkrabben
Bisque van strandkrabben met Hollandse garnaaltjes
€ 10.00
Hertencarpaccio
Hertencarpaccio met hazelnootpesto, witlof, gerookte crème fraîche en wintertruffel
€ 15.00
Coquilles
Coquilles met crème van topinamboer en gerookte paling, lavas en hazelnoot
€ 16.00
Rode mulfilet
Rode mulfilet van de plancha met bagna càuda, artisjok, olijf en vanilleolie
€ 12.00
Geroosterde spruiten
Geroosterde spruiten, gerookte oesterzwam, taleggiosaus en ingelegde radijs
€ 11.00