Gepekelde zalm
Voorgerechten
Gegrilde brioche, tartaarsaus, cornichons, olie van gerookte paprika, frisée, gel van wakame
Geweldig
Goed
Gemiddeld
Matig
Slecht
Meer in Voorgerechten
Steak tartaar
Rund, perkament brood, gebrande Amsterdamse ui, appelkappertjes, parmezaan, bieslook
€ 15.50
Pastinaak-knolselderij soep
Olie van gerookte paprika, bosui, geroosterd desembrood met duxelle
€ 8.50
Tompouce
Crème van pastinaak en espresso, pompoen, geitenkaas, oesterzwam duxelle, gerookte amandel
€ 12.50