Restaurant In ’t Vierde Baarsje
Claim4.8
44 ratings
#96 of 1468 restaurants in Amsterdam - €€
Surinamestraat 32, 1058 GK Amsterdam
4.8
44 Ratings
🔥 Aanbevolen gerechten
Crêpe Suzette flambée
€ 31.50
5.0
6 ratings
Dessert
Carpaccio
€ 16.50
5.0
5 ratings
Hors d'oeuvre froid
Chateaubriand Stroganoff
€ 76.00
4.7
15 ratings
Viandes
📋 Menukaart
Specialiteiten Voorgerechten
Foie gras
Met gekonfijte ui, calvados appeltjes en een warm brioche broodje met tafelzuur
5.0
2 ratings
€ 22.50
Paté van het huis
Van gevogelte, gekonfijte ui en gevuld met eendenlever
5.0
1 ratings
€ 15.50
Gamba pil pil
Gepelde gamba's in olijfolie met knoflook, rode pepers en bosui
€ 17.50
Steak tartaar
Met toast en een eidooier
€ 19.50
Krabcocktail
Met warme toast en verfijnde whisky saus
€ 23.50
Specialiteiten Hoofdgerechten
Hertenfilet
Met stamppot zuurkool, een stoofpeertje en wild-jus
5.0
1 ratings
€ 37.50
Gekonfijte eendenbout
Met stamppot zuurkool en een jus van truffel en zwarte bessen
5.0
1 ratings
€ 31.50
Hazenrug
Met cranberrycompote, pepersaus en zuurkool
5.0
1 ratings
€ 38.50
Fondue
Fondue aan tafel met ossenhaaspuntjes en diverse sauzen
€ 31.50
Risotto met Cantharellen
Met een salade, zongedroogde tomaten en een kroketje van oude kaas
€ 26.50
Hors d'oeuvre froid
Carpaccio
Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, Pecorino kaas en truffeldressing
5.0
5 ratings
€ 16.50
Saumon fumé
Noorse gerookte zalm met een salade, uitjes en appeltjes
5.0
1 ratings
€ 14.50
Cocktail de crevettes
Hollandse garnalen in een verfijnde cocktailsaus
€ 15.50
Anguille fumée
Gerookte IJsselmeerpaling met een salade van kappertjes en uitjes
€ 17.50
Huître
Oesters op een bedje van ijs met rode wijnazijn, citroen en sjalotten
€ 20.50
Jambon et melon
Gerookte ham met meloen
€ 11.00
Potages
Hors‑d'oeuvre chaud
Coquilles St. Jacques
Gegratineerde coquilles bereid met knoflook, wijn, crème fraîche en tuinkruiden
5.0
2 ratings
€ 17.50
Escargots de Bourgogne
Slakken met uitjes, prei en een kruidenmelange
€ 16.50
Champignons râpés à l'oignon
Gegratineerde champignons met verse kruiden, knoflook en sjalotten-olie
€ 11.00
Poisson
Viandes
Tournedos café de Paris
Ossenhaasbiefstuk met een verse kruiden‑roomsaus
5.0
2 ratings
€ 35.00
Tournedos au poivre
Ossenhaasbiefstuk met een zachte pepersaus. Aan tafel bereid
5.0
2 ratings
€ 76.00
Chateaubriand Stroganoff
Gebraden ossenhaas met een verfijnde wodka‑roomsaus. Aan tafel bereid
4.7
15 ratings
€ 76.00
Entrecôte grillée 350gr
Gegrilde entrecôte met rode wijn portsaus
€ 37.00
Côte d'agneau grillée aux herbes de Provence
Lamskoteletten van de grill met tijm en rozemarijnsaus
€ 35.00
Filet de veau Zingara
Kalfshaas met ham, ossentong en Madeira‑roomsaus. Aan tafel bereid
€ 82.00
Dessert
Crêpe Suzette flambée
Aan tafel geflambeerde sinaasappelsaus met flensjes en roomijs
5.0
6 ratings
€ 31.50
Mousse au café
Een zachte mousse van koffie, koffielikeur en roomijs
5.0
1 ratings
€ 17.50
Glace dame blanche
Vanille-ijs met warme chocoladesaus
€ 10.00
Glace fantasie
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en advocaat
€ 11.00
Glace du chef
Bitterkoekjes-ijs met boerenjongens
€ 13.00
Glace flambée
Geflambeerde kersen, banaan of ananas met vanille-ijs
€ 29.50
Crème Brûlée
Huisgemaakte vanilledessert met gebrande suiker en vanille-ijs
€ 10.00
Plateau de fromage
Diverse soorten Franse kaas
€ 16.00
Chefs special
Lavacake met witte chocolade ijs, kruimel en Baileys
€ 16.50