Beste Vlees gerechten in Maastricht

red pesto — served with crostini

€ 17.00

Voorgerechten

Met een salade van chinese kool, Tahin dressing en japanse kruiden

€ 15.50

Voorgerechten

Chorizo ingekookt met rode wijn en honing Chorizo sausage in a red wine and honey reduction

€ 7.00

To Share

Kogelbiefstuk met een zoete Madeirasaus met gebakken spekjes, champignons en uitjes.

€ 24.95

Hoofdgerechten

Gegrilde runderfilet met gekarameliseerde witlof, jus de veau & beurre Café de Paris

€ 22.50

Hoofdgerechten

Lamskoteletten. Lamb chops.

€ 38.70

Hoofdgerechten

pancetta, onion, tomato cream sauce, vodka

€ 23.00

Pasta

Twee gegrilde kipfilet met gewone en saffraan rijst, gegrilde tomaat en peper.

€ 17.99

Hoofdgerechten

Huisgemaakte eendenleverpaté met getoast brioche broodje en vijgenchutney

€ 23.00

Voorgerechten

hertenfilet | rode wijn wildjus | brussels sprouts

€ 32.50

Hoofdgerechten

3 stokjes, gemengde salade garnering

€ 15.75

Hoofdgerechten

Pittige gewokte ossehaas met gember en knoflook

€ 26.50

Hoofdgerechten

Wijngaard perzik | Kardemom | Brioche

€ 0.00

Voorgerechten

buikspek/House of Caviar “Asetra” / langoustine / bisque

€ 39.00

Tussengerechten

Wagyu flavoured rundvlees gegratineerd met kaas, rode uiencompote, truffel mayo & ijsbergsla

Hoofdgerechten

Japanse char siu, paksoi, lente-ui, taugé, gedroogde ui, ei, bamboe, nori, naruto maki

€ 18.00

Tussengerechten

Heerlijke wat zuurdere variant van Vlaamse stoof, omdat het (rund)vlees gemarineerd is in azijn. De zure smaak wordt echter ruimschoots gecompenseerd door de toevoeging van ontbijtkoek en stroop. Een streekgerecht bij uitstek.

€

Hoofdgerechten

Malse spareribs

Hoofdgerechten

Chashu pork and nori seaweed in creamy pork broth, served with vegetables, seasoned bamboo shoots, spring onions, and a half soy egg

€ 13.50

Hoofdgerechten

gegrild op de Southbend grill ui / zwarte knoflook / Madeira jus

€ 59.00

Hoofdgerechten

authentieke runderstoof naar eigen recept - gemengde salade - appelmoes authentic beef stew according to our own recipe - mixed salad - apple sauce

€ 20.50

Hoofdgerechten

Aubergine Yu Hsiang met gehakt varkenvlees (Eggplant Yu Hsiang with minced pork, can be vegetarian)

Hoofdgerechten

Deze welbekende Hongaarse stoofschotel is bij ons bekend als Goulash. De ingedikte versie, de stoofpot, heet Pörkölt. Pörkölt ken vele variaties. Stoof heeft gekozen voor de rundvleesvariant.

€

Hoofdgerechten

Maiskolf | koolsla | huisgemaakte Jack Daniel's BBQ glace | verse frites

€ 26.50

Hoofdgerechten

rosé geroosterd beefstaartstuk | jus de veau & pedro ximenez | bundelzwammetjes | groente

€ 75.00

Hoofdgerechten

Mooiste deel van de ossenhaas, in zijn geheel bereid. Met 2 sauzen, groenten en verse frites. Voor 2 personen

€ 69.50

Hoofdgerechten

Ribs met huisgemaakte lak | Friet | Coleslaw

€ 24.50

Hoofdgerechten

Rundergehakt, Bechamelsaus, Tomatensaus. Ground Beef, Béchamel Sauce, Tomato Sauce.

€ 20.95

Pasta

Chicken tenders, sauce of choice, bacon, gouda, cheddar, bell peppers, tomatoes and fries.

€ 11.90

Hoofdgerechten

Mild pittige gele curry van varkensvlees, brocolli en bloemkool. Deze curry heeft een zeer kruidige smaak door het gebruik van kokosmelk, gember, amandelen, knoflook, koriander, kaneel en kurkuma.

€

Hoofdgerechten

Cripsy fried chicken

€ 5.95

Voorgerechten

verschillende soorten vlees en gegrilde groenten gepofte aardappel alliolisaus

€ 23.75

To Share

Gestoofde lamsschouder met Ras el Hanout, wortel, abrikoos, pruim en geroosterde amandelen / Braised lamb shoulder with carrot, apricot, prunes and toasted almonds

€ 25.00

Hoofdgerechten

Tomatensaus, kaas en salami

€ 16.00

Pizza

met gemarineerde kipfilet, ei, bacon, little gem, komkommer, tomaat & chipotlemayonaise

€ 14.50

Hoofdgerechten

Pepersaus, salade en frietjes

Hoofdgerechten

Stir fried Korean rice cake with Bulgogi and vegetables, served with rice

€ 14.95

Hoofdgerechten

Carpaccio

€ 13.50

Voorgerechten

traditionele Bolognese

€ 21.00

Hoofdgerechten

Burger van Blonde d' Aquitaine met gebakken eendenlever, dragon mayo, champignons, ijsbergsla & rode ui

€

Hoofdgerechten

Meatballs Ionion sauce | traditional Belgian recipe from Liège

€ 18.95

Hoofdgerechten

met groentjes en frietjes

Hoofdgerechten

Gebakken loempia's: kip, groenten / Deep-fried spring rolls: chicken, veggies

€ 4.00

Voorgerechten

Argentijnse worstjes (2)

€ 11.00

To Share

truffel – Reypenaer - eidooier

€ 12.50

To Share

Local sweet and sour beefstew with French fries and salad

€ 9.50

Hoofdgerechten

Lamskotelet (5 stuks), geserveerd met rijst, frites, tzatziki en salade

€ 25.90

Hoofdgerechten

Wantan soep: garnalen, kip, groenten / Wantan soup: shrimps, chicken, veggies

€ 7.50

Soepen

Gesneden stukjes geroosterd vlees. Geserveerd met tzatziki, salade en frites

€ 17.25

Hoofdgerechten

Lemon Chicken (Krokante kippereepjes met citroensaus)

Hoofdgerechten