Goesting

Licht gefrituurde courgettebloem – tuinerwten – krachtige groentenjus

€ 17,50

Hollandse garnalenslaatje – aardappel – bleekselderij – wortel – krokante sushi – furikake – yuzudressing

€ 17,50

Huisgemaakte rosbief – gemarineerde watermeloen – sla – walnoot – tuinkers – sesam-sojadressing

€ 17,50

Met aardappelslaatje & savoramayonaise plantbased – de lekkerste plantbased bitterbal uit Rotterdam – Zeeuwse aardappel

€ 8,75

Huisgerookte Sockeye zalm – makreelrillette – gerookte mosseltjes – crunchy sushi – ansjovis in ’t zuur – crostini – Amsterdamse ui

€ 27,50

6 of 12 stuks

€ 22,75 / 39,50

Gaasterland ham – Cecina de Leon – eendenrillette – venkelworst – Spinata Romana – cornichon – mostarda

€ 22,50

Half dozijn biologische wijngaardslakken met knoflook, bieslook & peterselieboter

€ 13,50

Duurzame vangst Sardina Pilchardus

€ 9,75

Riso venere – groene asperge – saus van vermout & saffraan

€ 28,00

Doperwt – bospeen – broccoli & bloemkool – quiche van aardappel, prei & ui – cognacsaus

€ 28,00

Verse spinazie – tagliatella – okonomiyaki – crum van wasabinoot – masala curry – bosui

€ 28,00

Klassiek (rauw) geserveerd rundvlees van de Belgische Blonde d’Aquitaine

€ 13,50 / 22,50

Rouille en Gruyère – schelpdieren – verse vis van wisselende bijvangst – tomaat – saffraan – Pastis

€ 29,50

Plantbased – geroosterde zomergroenten – aardappelwedges

€ 28,50

Mergpijpje gevuld met draadjesvlees & mie de pain – snijbonen – kool & kokos – pastinaak-aardappelmousseline

€ 32,50

Vegetarisch

€ 10,00

500/600 gram – roseval – bospeen – paksoi – citroen – peterselie

€ 44,50

Little gem – grapefruit – bleekselderij – NL whiskeysaus

€ 19,75

€ 9,75 / 11,50

Keuze uit selectie bijzondere kazen, per stuk of compleet. Met notenbrood & Twisted jams

€ v.a. 4,00

Gezouten karamel – dadel – pistache-roomijs

€ 9,75

Gemarineerde verse ananas

€ 9,75

Roggekrenten – Utrechtse ‘no waste’ chutney van Twisted Jams

€ 9,75

Frambozen marmelade – gekonfijte sinaasappel in pure chocola

€ 9,75